今週のパスタはイカスミのスパゲティです。
くえろ・くえらがオープンした頃からの人気メニューです。
GRAZIE!!
イカスミのパスタ、イカスミのパエリア、イカの墨煮、イカスミ汁…
など、イカスミを使った料理は食べたことがあるんですが、
タコのスミの料理は食べたことがないです。
ん？？何でだろう？？
実は、同じスミでも、タコとイカではその用途が違うみたいです。
どちらも、逃げる時にスミを吐くという点は同じなんですが、
タコは相手に対する目くらませの為にスミを吐きます。
けむり玉です。
スミを吐きだすと、一気に広がって相手の視界を遮ります。
一方、イカはスミを自分の姿に似た状態で吐き出します。
分身の術です。
しかもイカのスミにはうま味があって、相手が、
「おっ！これ美味いやん！！」
と思ってるうちに逃げます。
だから、イカスミはおいしいんですね。
イカスミのスパゲティー、イカがでしょうか？？
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くえろ・くえら奥野