メールマガジンの内容に誤りがありました。

今週の旬の前菜
『太刀魚』→×
『秋刀魚』→〇
秋刀魚なのに太刀魚と記載してしまいました。
申し訳ございませんでした。

並べてみると漢字は似てるんですが・・・
全く違いますね。

そこで
改めて詳しく写真付きで説明します。

秋刀魚に粉を打ってフライパンで焼きます。

焼きあがり。

仕上がり。

まず
1日前から柚子・オリーブオイル・玉ねぎ・ニンニクでマリネにしているので
秋刀魚はそのままで食べてください。

次に
カブラのピューレをつけて。

最後に
茄子のピューレで。

美味しいですよ！

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