バタークリームに苺。
一番下には抹茶。

ひしもちをイメージしたらしいです。

フレーズィエはフランスの定番ケーキ。
日本で言えば苺のショートケーキのよう。
そんな定番のケーキですが
バタークリームが苦手な私が
今年に入ってからのデザートで最も美味しく感じました。

硬めにたてたイタリアンメレンゲにバターを加えて
カスタードを・・・

別に特別なことはしていません。

なのに美味しく感じてしまうのは？

当たり前のことを当たり前にすること。

それは
横に添えるバニラのジェラートも。

バニラのサヤをこそいで種を取り出して丁寧に煮出して・・・

当たり前にことを当たり前に作ったバニラのジェラート。

なんてことありません。

しかし
合成したものや
過程を省いて作ったものも
同じ名前で店頭に並びますからね。

本物を食べずに誤解を抱いて
嫌いになってしまったり・・・

残念な話です。

しかしながら
今週のケーキを嫌いな方いるんですかね？

少しえらそうなことを書きましたが
食べやすく仕上がっていますよ。
皆に愛されそうな味です。

しかし
しっかり味わってみると、
なかなか素晴らしいと感じられるかも？

味わい深い仕上がりですね。
強くお薦めしておきます。

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