『MICHELE』
前回、ナポリに行った時は閉まっていて
行きたくてしかたがなかったお店。
今回のナポリの1番の目的だ。
マルゲリータとマリナーラしかメニューにない。
4ユーロか5ユーロ。
本場のピザはこんなもんだな(良い意味で)。
お好み焼きのようなもんで
数千円もするお好み焼きと同じように
数千円もするピザもあってもよい。
好みの問題で。
私はいろいろ入れるよりも豚玉が好きなんです。
同じように
ピザもマルゲリータとマリナーラが好き。
私はトマトソースと生地を楽しみたかったので
マリナーラを注文。
グッチ「モッツァレラダブルで1ユーロしか上がらないんですね。日本でもそんなもんでできますか?」
飯田「無理やな。奥野・稲月両シェフが『うん』というランクのモッツァレラではチーズの量を倍にしたら500円は上げないと難しいやろうな・・・」
グッチ「やはり。そうですか!」
こんなシンプルなメニュー構成でミシュランに紹介されているようだ(入り口にシールが貼ってあった)。
かっこいいと思うね。