『チーズケーキ　ヨーグルトのパンナコッタ　苺ミルクのジェラート』

リコッタチーズを使ったチーズケーキ
ヨーグルトのパンナコッタ
苺ミルクのジェラートの盛り合せです。

どれが主役ということではなく
それぞれがバランスよく立っていると感じた盛り合せです。

リコッタチーズの柔らかな酸味のチーズケーキは
暑くなった日には良いですね。

そこに
異なった酸味のヨーグルトを合わせます。
しかも
パンナコッタにして・・・

もちろん
パンナコッタとしても美味しいんですが
チーズケーキとともに食べると
素敵なソースのようにも感じられる・・・

さらに
鮮やかなピンク色の苺ミルクのジェラート。

苺の酸味に濃厚なミルクの自然な甘みのジェラート。
もちろん
ジェラートとしても素晴らしい仕上がり。
しかし
チーズケーキやパンナコッタとともに食べると
またまた素敵なソースにも感じられる・・・

チーズの酸味と
ヨーグルトの酸味と
果物の酸味
これらの異なる酸味の合わせ方の妙。

素晴らしい仕上がりになってますよ！