ポレンタ粉のケーキに
マスカルポーネのクリームとイチジクと生クリームを挟み
横には砂糖を極力減らした
メロンの味わいを生かしたソルベ。

今晩はたくさんのご注文をいただきました。

今週末は
まだ常連さんは少ないので
明日に栗ボナーラを食べにきてくれるかな…

と思い
稲月シェフはゴソゴソと
しっかり準備しています(笑)

段取り八分とは
良く言ったものだな…

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