初めてパッションフルーツを使いました。
酸っぱいですね！
びっくりしました。

あんまり気の乗らない試食でした。

パッションフルーツは
得体が知れないというか・・・

パッションフルーツって
情熱の果物？

名前は素敵な感じですが、
カットした断面を見たことありますか？
かなりグロイですよ。

地球外生命体？
エイリアンの卵？

勝手な私の想像ですみません（笑）

そんなこんなで
あんまり好きではありませんでした。

パッションフルーツの南国特有の酸味は
ココナッツと合わせると美味しいんですね。

さすが同郷のよしみ？（笑）
あのココナッツの強い甘味に良く合います。
ただ合うというだけでなく、
ココナッツのクセを押さえ込んで、
上手く甘味のみを引き立てよるんです。

そして下には
キューブ状にカットしたキャラメルのケーキ。

キャラメルの苦味とコクが
強い酸味と甘味のぶつかり合いに
上手く馴染んでいます。

それぞれの個性的な味のバランス？
いや、ぶつかり合いですね。

良いバランスでぶつかり合っているので
逆にシンプルなわかりやすい味に仕上がっています。
私の想像には無かった結果でした。
素晴らしいデザートですね。

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