’Andiamo a mangiare una pizza!!’
直訳すると、
’ピザ食べに行こうよ!!’
イタリアでよく聞いた言葉です。

ピザは、安くてボリュームがあって、気軽に食べれるもの。
’気軽に何か食べに行こうよ！’
って時によく使う表現です。

って事で、ナポリにピザを食べに行ってきました。

行ったお店は、’Da Michele’。
１３０年の歴史を持つこのお店は、今も昔と変わらぬ作り方でピザを焼くお店です。

お店の中には大きなピザ窯があって、ピザ職人が薪をくべながら高温で一気に焼き上げます。

焼きあがったピザは、ふわふわのモチモチ。
「うまいー！！」

ピザ生地を延ばしてくれたのはくれたのはこの道80年の超ベテランのおじいさん！

Bravooooooo!!

イタリアで修行時代、ナポリ出身のシェフが言ってました。
「ピザは、その日の気温や湿度で生地の状態が変わる。
だから、気温や湿度の変化に応じて生地を練らないといけない。」

ピザ生地は生き物。
値段は庶民的でも、技術は超一流！

「ナポリまでピザを食べに来て良かった！！」

アルバイトを募集しております。

調理師を募集しております。

twitter ツィッターしております。よかったらフォローしてください。

facebook フェイスブックしております。
こちらは若干プライベートに近いです。
よかったら見てください。

堺市のイタリア料理屋　くえろ・くえら奥野